Fondue savoyarde à l'ancienne

♥    Nous vous prêtons le poëlon,

le réchaud et les fourgettes à fondue  ♥

Pour 6 personnes :

Utiliser tous les vieux fromages qu'il reste dans le frigo comme de la tomme, du reblochon, du brie... etc...

♥ ♥ ♥ C'est bien meilleur et plus disgeste que la fondue savoyarde "habituelle" et puis, c'est l'origine de la fondue savoyarde ! ♥ ♥ ♥

Le bleu est à éviter car il est trop fort.

L'emmental aussi est à éviter car il donne c'est aspect caoutchouteux.

♥ 3 verres de vin blanc

♥ 1 gousse d'ail pour le poëlon

♥ du pain coupé en gros cubes

♥ ♥ ♥

Eplucher les fromages : c'est à dire enlever les croûtes.

Puis, les couper en morceaux.

Eplucher la gousse d'ail, la couper en deux et la frotter sur le fond du poëlon. Laisser les morceaux d'ail dans le poëlon.

Verser le vin blanc et faire chauffer.

Lorsque le vin commence à faire des bulles sur les côtés, ajouter les fromages en morceaux petit à petit en tournant avec une cuillère en bois.

Ajouter le fromage jusqu'à obtention d'une pâte bien onctueuse.

Déguster : chacun trempe son morceau de pain dans la fondue.

♥ ♥ ♥    Bon appétit !   ♥ ♥ ♥